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    煎牛排怎么做

    煎牛排的做法

    菜譜序號:10297

    菜譜名稱:煎牛排

    更新時間:2019-10-16

    主料

    九三玉米胚芽油(適量),牛排專用醬汁(適量)

    輔料

    牛排(一片)

    廚具

    平底鍋

    步驟

    煎牛排的做法步驟1

    1、平底鍋倒入油,燒熱

    煎牛排的做法步驟2

    2、待油溫5層熱,放入牛排煎至兩面呈灰白色,盛出

    煎牛排的做法步驟3

    3、用小火將牛排專用醬汁加熱一下

    煎牛排的做法步驟4

    4、均勻澆在盛出的牛排上即可

    小訣竅

    煎牛排要用小火,注意火候,不要煎太老

    小常識

    牛排做法技巧

    牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛肉的方法:煮牛肉時,將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量),用紗布包裹好放入鍋中同煮,牛肉則會很快煮熟和煮爛,又不致影響牛肉的鮮香味。

    牛排的作用

    1.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

    2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

    牛排食用禁忌

    感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

    偷玩朋友的醉酒人妻中文字幕