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    香菇丸子湯怎么做

    香菇丸子湯的做法

    菜譜序號:13573

    菜譜名稱:香菇丸子湯

    更新時間:2019-06-25

    主料

    香菇(適量),丸子(適量)

    輔料

    姜(適量)

    廚具

    煮鍋

    步驟

    香菇丸子湯的做法步驟:1

    1、香菇提前洗凈,泡發。

    香菇丸子湯的做法步驟:2

    2、丸子解凍。

    香菇丸子湯的做法步驟:3

    3、香菇連泡香菇的水一起入鍋。

    香菇丸子湯的做法步驟:4

    4、加入姜片和丸子,加鹽,煮5分鐘即可。

    小常識

    香菇做法技巧

    1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養;

    2.泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中;

    3.把香菇泡在水里,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中;

    4.如果香菇比較干凈,則只要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味。

    香菇的作用

    化痰止咳,解毒,養胃

    丸子做法技巧

    精選上乘鮮豬肉(蕉城街頭的小店多以五花肉為主),洗凈后剁碎置于碗中。調制醬油使肉色成暗紅色即可(主要為調色調味),根據醬油的濃度和用量,輔助以食鹽使餡料口感適合您自己的口味。蝦仁干和香菇干浸泡至柔軟后,切丁。

    丸子的作用

    1、增強抵抗力

    肉丸里面含有多種營養物質,可以充分補充人體需要的營養物質,增強人體抵抗力。

    2、提供能量

    肉丸熱量充足,適合勞動強度大的人群食用,可以提供足夠的能量。

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