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    大白菜豆腐燉大骨怎么做

    大白菜豆腐燉大骨的做法

    菜譜序號:22066

    菜譜名稱:大白菜豆腐燉大骨

    更新時間:2019-07-20

    主料

    豬大骨(1個),油豆腐(4個),干貝(10個),大白菜(1塊)

    輔料

    紅蘿卜(1段),桂皮(1塊),八角(1個),豆角(8個),冰糖(3個),姜(1塊),枸杞(1勺),大蒜(1/2個),鹽(2勺)

    廚具

    高壓鍋

    步驟

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:1

    1、大骨洗凈,高壓鍋入水

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:2

    2、鍋內加醋一小蓋,帶出鈣質,湯也更鮮美

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:3

    3、然后放入姜、大蒜、胡蘿卜。蓋高壓鍋,大火10分鐘,轉小火25分鐘

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:4

    4、準備輔料

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:5

    5、開鍋后加大白菜、油豆腐、枸杞、八角和桂皮

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:6

    6、攪拌

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:7

    7、蓋蓋子燉10分鐘

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:8

    8、加入3塊小冰糖

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:9

    9、燒好放豆角,燒煮即可

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:10

    10、上桌啦

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:11

    11、蠻誘人的

    大白菜豆腐燉大骨的做法步驟:12

    12、開吃啦!

    菜譜簡介

    莆田菜館的那碗大白菜燉湯不時挑釁著全家的味蕾。太鮮美了,里面都有什么呢?回憶、家常、創新!老少皆宜,經過努力出來的今日這個湯品絕對值得味蕾綿長記憶?梢枣敲。

    小常識

    油豆腐做法技巧

    油豆腐相對于其他豆制品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,這樣才會里嫩外酥。

    油豆腐的作用

    富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。

    干貝的作用

    滋陰補腎、降血脂、降膽固醇、抗癌、防止動脈硬化

    治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱

    大白菜做法技巧

    1.可炒、燒、涮、拌、扒等,也可做湯和餡心;

    2.切白菜時,宜順絲切,這樣白菜易熟;

    3.烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營養成分的大量損失;

    4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了;

    5.白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,甚至有生命危險。

    大白菜的作用

    可促進腸壁蠕動,幫助消化;常食有助于增強機體免疫功能,預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病

    大白菜食用禁忌

    切記忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹瀉者盡量避免食用大白菜,氣虛胃寒的人也不適宜過多食用。

    偷玩朋友的醉酒人妻中文字幕