香酥小河蝦的做法

1、鮮活的小河蝦清洗干凈瀝干水分。

2、在河蝦里加入1勺鹽，顛幾下，腌制十幾分鐘。

3、鍋里倒入植物油，燒至7成熱的時候倒入小河蝦，炸至酥脆即可撈出�？梢愿鶕�個人喜好撒少許椒鹽，不撒椒鹽也是分好吃了。十分簡單吧！廚房小白也可以做的很好吃的一道菜哦！

1.整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮湯，制成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；

2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。