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    酸菜魚怎么做

    酸菜魚的做法

    菜譜序號:24735

    菜譜名稱:酸菜魚

    更新時間:2019-10-16

    主料

    黑魚(1條),酸菜(400克),豆芽(300克)

    輔料

    香菜(1棵),鹽(3匙),味精(3匙),泡椒(10克),花椒(1勺)

    廚具

    湯鍋、炒鍋

    步驟

    酸菜魚的做法步驟:1

    1、準備材料,酸菜、香菜切碎,豆芽焯水,黑魚片魚片,生姜、泡椒,花椒備好

    酸菜魚的做法步驟:2

    2、沿著魚骨把魚肉剔下來,由于魚比較滑剃魚肉時拿塊布蓋著魚身剔,避免打滑傷到手

    酸菜魚的做法步驟:3

    3、黑魚片多過幾遍水至透明,調入鹽和蛋清抓勻腌制

    酸菜魚的做法步驟:4

    4、剩下的切魚段

    酸菜魚的做法步驟:5

    5、下油鍋煸炒透

    酸菜魚的做法步驟:6

    6、加水熬湯

    酸菜魚的做法步驟:7

    7、煮至奶白入湯鍋備用

    酸菜魚的做法步驟:8

    8、下油鍋煸炒泡椒和花椒,出香味

    酸菜魚的做法步驟:9

    9、提前準備好的豆芽和酸菜下鍋炒透

    酸菜魚的做法步驟:10

    10、轉入之前的黑魚湯鍋里面調入適量鹽,味精煮開

    酸菜魚的做法步驟:11

    11、下入腌制的魚片煮兩三分鐘

    酸菜魚的做法步驟:12

    12、倒入香菜,原諒滿滿的香菜葉,比較喜歡吃

    小常識

    黑魚的作用

    補心養陰、

    澄清腎水、

    行水滲濕、

    解毒去熱。

    主治:水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

    偷玩朋友的醉酒人妻中文字幕