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    自制油炸臭豆腐怎么做

    自制油炸臭豆腐的做法

    菜譜序號:55311

    菜譜名稱:自制油炸臭豆腐

    更新時間:2020-07-03

    主料

    豆腐(一斤)

    輔料

    淀粉(適量)

    廚具

    炒鍋

    步驟

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:1

    1、看看原料吧

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:2

    2、豆腐切塊兒。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:3

    3、王致和臭豆腐三小塊,加少許水調成糊狀。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:4

    4、將豆腐塊兒碼在盆里,淋上調好的臭豆腐糊。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:5

    5、蓋上蓋,腌制4小時。(腌的時間越長,味道越濃,至少要4小時)

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:6

    6、用芝麻醬,蒜蓉辣醬,香油(多放些)調成蘸料。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:7

    7、腌好的臭豆腐,兩面蘸干淀粉待用。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:8

    8、燒熱油鍋,放臭豆腐炸制。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:9

    9、炸到兩面金黃色即可出鍋。吃時要沾上蘸料哦。

    自制油炸臭豆腐的做法步驟:10

    10、看看成品吧

    小常識

    豆腐做法技巧

    1.南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

    2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。

    豆腐的作用

    益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌。

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