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可樂糖醋排骨的做法

菜譜序號：70778

菜譜名稱：可樂糖醋排骨

更新時間：2021-09-13

肋排(適量)

可樂(適量)，香菇(根據自己喜好)

煮鍋、炒鍋

排骨剁成小塊（自己剁很費勁，最好在超市找工作人員處理好)�？梢杂蒙倭棵娣矍逑从湍�。再用清水沖洗。

在鍋里根據排骨的量加水，一般是排骨的兩倍就好。水里放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水面上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。

在干凈的鍋子里倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝干的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。

倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。

5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁粘稠即可。（香菇是自己喜歡加了兩個，酸甜可口，呵呵。。。）

酸甜適口，很下飯

排骨一定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會發甜很淡，湯汁很難粘稠。
嘻嘻。。。