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    可樂雞翅怎么做

    可樂雞翅的做法

    菜譜序號:7286

    菜譜名稱:可樂雞翅

    更新時間:2019-10-16

    主料

    可樂(適量),雞翅(適量)

    輔料

     

    廚具

    炒鍋

    步驟

    可樂雞翅的做法步驟1

    1、原料圖。

    可樂雞翅的做法步驟2

    2、將雞翅里側切口,為了雞翅更入味。

    可樂雞翅的做法步驟3

    3、大蒜,姜切片備用。

    可樂雞翅的做法步驟4

    4、、焯雞翅2分鐘(鍋中放入適量水燒沸,放入雞翅,倒入適量料酒去腥味)。

    可樂雞翅的做法步驟5

    5、鍋中放入適量油燒熱,放入蒜姜片爆香。

    可樂雞翅的做法步驟6

    6、放入焯好的雞翅,少許八角瓣煸炒1分鐘。

    可樂雞翅的做法步驟7

    7、滴入適量生抽,倒入可樂沒過雞翅。

    可樂雞翅的做法步驟8

    8、放入少量鹽,蓋鍋蓋燜煮大約10分鐘。

    可樂雞翅的做法步驟9

    9、煮至湯汁收至粘稠,即可出鍋。

    菜譜簡介

    可樂雞翅是一道家常美味菜,味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,香甜軟糯。是一道非常受歡迎的菜品。

    小訣竅

    1、做可樂雞翅時,不要放太多鹽,要保留可樂原有的香氣。
    2、做可樂雞翅時,八角瓣可以放也可以不放。焯雞翅時也可以放在水里去除雞翅腥味,也同樣起到提味作用。

    小常識

    雞翅做法技巧

    1.烹制雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

    2.烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。

    3.翅膀煮香菇,可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果,對于便秘有效,也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮,可使纖維效果加倍,對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

    雞翅的作用

    溫中益氣、

    補精添髓

    。

    強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

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