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    含碘量TOP10的食物排行榜

    2020-01-19  

    含碘量TOP10的食物排行榜

    碘在人體內的生理作用 是通過合成的甲狀腺激素實現的,甲狀腺激素是機體最重要的激素之一,那么碘的生理作用是什么?

    1.維持機體能量代謝(進行物質分解以提供生命活動所需的能量)和產熱(保持體溫)。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少,會導致基本生命活動受損和體能下降,這個作用是終身的。

    2.促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落后、性發育落后、身體矮小、肌肉無力等發育落后的癥狀和體征。

    3.腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素,它的缺乏會導致不同程度的腦發育落后,生后會有不同程度的智力障礙。

    鹵香海帶

    鹵香海帶

     


    這種障礙基本上是不可逆的,過了臨界期再補充碘也無濟于事了,但補碘還可以保證體格發育正常,糾正甲狀腺功能低下,恢復體能,間接改善智力活動。

    一般含碘量高的食物多是海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等;海帶含碘量最高,新鮮海帶中達到2000微克/公斤以上;其次為海魚及海貝類(800微克/公斤左右)。陸地食品,則以蛋、奶含碘量最高(4~90微克/公斤),其次為肉類,淡水魚的含碘量接近或略低于肉類,植物的含碘量是最低的。

    另外,鹽 中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則只能獲得2微克的碘,遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。

    紫菜蝦皮餃子餛飩

    紫菜蝦皮餃子餛飩

     


    富含碘的食物TOp10(每100克食物碘含量)

    海帶:1毫克

    紫菜(干):1800微克

    菠菜 :164微克

    芹菜 :160微克

    海魚:80微克

    海鹽:2微克

    山藥 :14微克

    碘化食鹽:7600微克

    大白菜 :9.8微克

    雞蛋 :9.7微克

    健康提示:碘也不是攝入越多越好,過多的碘可引起甲狀腺功能改變,或者加重甲狀腺的負擔,使其變硬。碘的最高攝入量在兒童為800微克,成人為1000微克/天。碘的推薦攝入量,從14歲到成人為150微克/天,孕婦和乳母應再加50微克/天。

    菠菜羊肉湯

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