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    6個小實驗幫你證明如何清洗水果更靠譜

    2021-04-22  

    6個小實驗幫你證明如何清洗水果更靠譜

    關于水果該如何清洗,上百度搜一下,你會發現方法五花八門。那么,到底哪種方法相對更靠譜,更讓人放心呢?我們選了其中6種常見的方式,做了一組簡單的實驗。

    由于現在草莓基本上已經下市了,所以選擇了香梨和黑加侖作為此次清洗實驗的水果。香梨大家都知道,表面有一層蠟,拿在手里,會有膩膩的感覺,摸多了,手上也會留下一層蠟質,需要用肥皂才能清洗干凈。而黑加侖,表面主要是白色的果粉,也有少量蠟質,摸起來不光滑。

    第一種:清水浸泡

    時間:1小時

    用量:1碗

    一碗清水(自來水),直接放入香梨和黑加侖,浸泡一個小時后,再換清水沖洗一遍。

    結果:水質基本沒有變化,能看見有少量雜質析出。香梨表層的蠟質略有清除,摸起來沒有之前的那么膩。黑加侖表面變化不大,果粉仍有少量殘留。

    第二種:淀粉清洗

    時間:半小時

    用量:2勺

    一碗清水,加入兩勺淀粉,攪勻,放入香梨和黑加侖。浸泡時間約半小時。再換清水沖洗一遍。

    結果:水質變化不大(因為加了淀粉,水質本身就比較渾濁),水面上有少量雜質。香梨表層的蠟質基本洗掉了,能看到梨表面的光澤度,摸起來就感覺很干凈。黑加侖表面的白色物質仍有殘留。

    第三種:用食鹽搓

    時間:約5分鐘

    用量:4-5勺

    把食鹽直接撒在香梨的表面,然后用手反復搓,再用清水沖洗一遍。

    結果:這個方法是通過食鹽顆粒在水果表皮反復摩擦,以去除蠟質。效果還算不錯,香梨表面的蠟層基本清除,用手摸起來也沒有膩感。但是,僅僅洗一個梨,就用了大約四五勺鹽量,感覺有點“太浪費了”。

    第四種:用貝殼粉

    時間:半小時

    用量:2-3克

    貝殼粉是網購的日本牌子。說明書上說,貝殼粉不僅能洗水果蔬菜,洗衣服、洗鍋碗瓢盆同樣有用。一碗清水,加入大約2-3克的貝殼粉,攪勻,然后放入香梨和黑加侖。浸泡時間30分鐘左右,最后用清水沖洗。

    結果:在浸泡了大約2分鐘后,就能看到水面上浮起一層油質;20分鐘左右,水面上就完全被一層薄薄的蠟質所覆蓋,就好比是蠟燭油滴在水里的感覺。用手一摸,白色的蠟質就粘在手指頭上了。清水沖洗后,香梨表層蠟質基本沒了,同樣能看到自然的光澤度,不膩手;黑加侖的白色物質也基本無殘留,搓一下表皮,也是很“干脆”的感覺。

    第五種:淘米水泡

    時間:半小時

    用量:2碗

    盛2碗浸泡大米約10分鐘后的淘米水,直接放入香梨和黑加侖,浸泡時間30分鐘左右,取出后用清水沖洗。

    結果:原來抱有很大希望的淘米水,卻對蠟質基本無用。水面上確實有雜質析出,但摸起來,香梨和黑加侖表層的蠟質仍然在,感覺和沒洗差不多。

    第六種:洗潔精

    時間:20分鐘
    用量:3滴

    評測用的是某品牌的綠茶洗潔精,號稱天然無污染,可放心清洗果蔬。按照說明書上的量配比,在清水里滴入3滴洗潔精,放入香梨和黑加侖,浸泡時間大約20分鐘后,用清水沖洗了兩遍。

    結果:水質基本沒有變化,也沒有雜質浮起。用清水沖洗完后,感覺蠟質和白色果粉都基本清洗干凈了,摸起來都不膩手。

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